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苏州市相城区阳澄湖镇蟹将军大闸蟹养殖场，位于中国清水大闸蟹之乡--阳澄湖中的阳澄湖镇。现有水面一千六百多亩。养殖场以养殖大闸蟹为主，兼养清水蝦、青、草、鲢、鳙等水产。本场自产自销，以“信誉为本，客户至上”为原则，推出的礼品大闸蟹和送货上门服务... |
下锅前,将蟹洗涤干净,下锅时,随放些中药紫苏或生姜、黄酒、微量食盐同煮,以避寒解腥。食时用陈醋、煮熟的酱油、姜丝、白糖拌匀为佐料,并有一套专门工具:剪刀、夹、刺、榔头等,把蟹精敲细剥,蘸上佐料品尝,其味无穷。如能遵循"九雌十雄"的经验,吃起来就更加有味道了... |
